🚩冬日必吃～家常麻油雞麵
👉大人小孩皆可吃版本
今天怎麼這～麼冷🤦♂️！在外溜小孩感覺自己的手都冷到麻木，冷風一直吹我的頭，回到家沖完熱水澡，只想吃一碗熱熱的麻油燒酒雞啊！
今天做的是小孩子也可以吃的版本。不久前在馬可先生發現了一個好用的東西，看他成分非常單純，立馬結帳帶回家，那就是麻油薑泥！有了這個做麻油雞實在是超級方便，平常下個麵線拿它來拌一拌就是麻油麵線，好吃的不得了～
洋蔥切丁，香菇切片，雞胸肉丁解凍，麻油&麻油薑泥下鍋，把這三樣炒一炒，接著加入高湯，再對一半的水，麻油雞湯頭變成了！我也順手丟了幾顆小干貝進去，增加湯頭的鮮甜。趁著湯頭熬煮的時候，可以先來做麻油煎蛋並且將麵條煮熟。最後撒上一些苟己在湯頭裡，撒上少許鹽巴和糖還有白胡椒調味，將麵條跟煎蛋依序盛入湯碗，大人的部分可以在碗裡到嗆一些花雕酒，小孩子則不加。開動了！
冬天的夜裡吃這一碗整個身體都暖起來了，天冷就是要吃燒燙燙的麻油燒酒雞麵！最後的花雕酒真是畫龍點睛！言語無法形容這整碗的滿足，好了，吃完了就可以準備躲在棉被裡去睡了😂
#30分鐘內開飯
#麻油雞酒就是要燒燙燙的吃
#大人版的必加花雕酒會好吃到翻過去
#吃完就可以去睡了
#這就是冬天
#馬可先生
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